Buleleng, 5 September 2025, Fakultas Olahraga dan Kesehatan (FOK) Universitas Pendidikan Ganesha sukses melaksanakan Program Pengabdian kepada Masyarakat (P2M) di Desa Penglatan, Buleleng. Kegiatan yang berlangsung pada 3-5 September 2025 ini berfokus pada pemberdayaan usaha mikro Dodol Mek Luh Penglatan melalui inovasi produk dan strategi pemasaran digital. Program ini didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Republik Indonesia.
Kegiatan diketuai oleh Bapak I Putu Agus Dharma Hita, S.Pd., M.Or., AIFO., selaku Ketua Pelaksana, dengan dukungan tim dosen FOK Undiksha: Bapak I Ketut Budaya Astra, S.Pd., M.Or. dan Bapak Dr. Anak Agung Ngurah Putra Laksana, S.Pd., M.Pd., serta turut hadir pula mahasiswa sebagai pendamping kegiatan dilapangan.
Pada hari pertama, kegiatan dibuka dengan seminar yang menghadirkan dua narasumber yaitu, Ibu Masyita Siregar, M.Pd., yang menekankan pentingnya SOP produksi higienis, inovasi rasa, pemanfaatan teknologi, dan pengembangan kemasan. Sementara itu, Bapak Komang Agus Ariyana, S.Pd., memberikan materi mengenai branding digital, strategi promosi, serta pemanfaatan media sosial untuk memperluas pasar.
Hari kedua difokuskan pada praktik pendampingan, di mana tim FOK Undiksha membantu mitra menyusun SOP produksi, merancang identitas visual produk, serta mengelola akun media sosial resmi. Pendekatan ini menjadi bentuk nyata transfer ilmu pengetahuan dari kampus ke masyarakat.
Puncak kegiatan berlangsung pada hari ketiga dengan sesi inovasi produk. Mitra UMKM mencoba penggunaan alat pengaduk dodol otomatis untuk efisiensi produksi dan konsistensi rasa. Selain itu, dilakukan uji coba varian rasa baru, seperti pandan, cokelat, dan nangka, serta pengembangan kemasan modern yang lebih menarik dan kompetitif.
Ketua Pelaksana, I Putu Agus Dharma Hita, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan wujud nyata peran perguruan tinggi dalam menjembatani riset dan kebutuhan praktis masyarakat. “Melalui inovasi produk dan strategi pemasaran digital, kami berharap Dodol Mek Luh Penglatan semakin berkembang dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas,” ujarnya.
Keberhasilan program ini menunjukkan bahwa FOK Undiksha tidak hanya berperan dalam bidang pendidikan dan riset, tetapi juga sebagai motor penggerak pemberdayaan masyarakat. Sinergi dengan UMKM membuktikan bahwa perguruan tinggi dapat memberikan solusi aplikatif untuk mendukung keberlanjutan usaha mikro di era digital.
Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi Republik Indonesia, Universitas Pendidikan Ganesha, serta Mitra UMKM Dodol Mek Luh Penglatan atas dukungan dan kerja sama sehingga program ini berjalan sukses dan memberikan manfaat nyata bagi masyarakat.
